Caldo Quente com Amêndoas La Violetera: Receita Irresistível para o São João
Celebre o São João com um toque de originalidade e sabor! Este Caldo Quente com Amêndoas La Violetera é a escolha perfeita para aquecer suas noites de festa junina. Cremoso, nutritivo e com um sabor surpreendente, ele vai conquistar todos os convidados. Descubra como preparar essa delícia e aproveite para conferir a linha de amêndoas e outros produtos La Violetera para o seu arraiá.
Ingredientes
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1 colher de sopa de azeite de oliva
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1 cebola média picada
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2 dentes de alho picados
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500g de abóbora cabotiá ou moranga, sem casca e picada
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1 batata média picada
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1 litro de caldo de legumes (caseiro ou pronto)
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1/2 xícara de Amêndoas sem pele La Violetera
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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1 pitada de noz-moscada (opcional)
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Salsinha ou cebolinha picada para finalizar
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Amêndoas laminadas La Violetera (opcional) para decorar
Preparo
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Aqueça o azeite em uma panela funda. Refogue a cebola até ficar translúcida. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
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Acrescente a abóbora e a batata, misture bem e adicione o caldo de legumes. Cozinhe até que os legumes estejam macios (cerca de 20 minutos).
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Enquanto isso, toste as Amêndoas sem pele La Violetera em uma frigideira por alguns minutos, até ficarem levemente douradas.
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Quando os legumes estiverem prontos, adicione as amêndoas tostadas à panela. Cozinhe por mais 5 minutos.
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Bata tudo no liquidificador (ou use um mixer direto na panela) até obter um caldo cremoso.
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Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
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Sirva quente, finalizando com salsinha e, se desejar, amêndoas laminadas La Violetera para um toque de crocância.
