Receita de Bolinho de Chuva Diferente e Delicioso | Com Frutas La Violetera!
Quem resiste a um bolinho de chuva quentinho e fofinho? A receita tradicional é uma delícia, mas hoje vamos te apresentar uma versão especial, enriquecida com a doçura das uvas-passas brancas e escuras La Violetera e o toque colorido e saboroso das frutas cristalizadas La Violetera. Um toque de rum ouro completa essa experiência, elevando o bolinho de chuva a um novo patamar de sabor. Prepare-se para um lanche inesquecível!
Ingredientes
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25g de uvas-passas brancas La Violetera
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25g de uvas-passas escuras La Violetera
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50g de frutas cristalizadas La Violetera (picadas)
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120ml de rum ouro (ou suco de laranja para uma versão sem álcool)
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200g de farinha de trigo
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Meia colher de chá de sal
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1 colher de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
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Óleo vegetal para fritar
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Açúcar de confeiteiro a gosto para polvilhar
Preparo
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Hidrate as Frutas: Em uma tigela, coloque as uvas-passas brancas e escuras La Violetera, as frutas cristalizadas La Violetera e o rum ouro. Misture bem e deixe as frutas hidratarem por 15 minutos, absorvendo os aromas. Após esse tempo, escorra as frutas, reservando o líquido (opcional).
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Prepare a Massa: Em outra tigela, coloque a farinha de trigo e a manteiga. Com as pontas dos dedos ou um garfo, misture os ingredientes até obter uma farofa grossa e homogênea. Adicione o sal e misture novamente.
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Incorpore as Frutas: Adicione as frutas hidratadas à mistura de farinha e manteiga. Mexa delicadamente com uma colher ou espátula até que as frutas estejam bem distribuídas na massa. Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por 1 hora em temperatura ambiente.
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Frite os Bolinhos: Após o descanso, aqueça uma panela funda com óleo vegetal em fogo médio (entre 160°C e 170°C). Para verificar a temperatura, você pode jogar um pedacinho da massa: se dourar em poucos segundos, está no ponto.
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Modele e Frite: Com o auxílio de duas colheres de chá, pegue pequenas porções da massa e delicadamente coloque-as no óleo quente. Frite os bolinhos aos poucos, sem superlotar a panela, até que estejam dourados por todos os lados.
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Finalize: Retire os bolinhos fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre um prato forrado com papel absorvente para remover o excesso de óleo. Polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro enquanto ainda estiverem mornos ou frios.
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Sirva: Aprecie esses bolinhos de chuva especiais acompanhados de um café fresco, um chá ou como um delicioso lanche da tarde.
Dica La Violetera:
Se você não quiser usar rum, pode substituir por suco de laranja ou água para hidratar as frutas. O sabor também ficará delicioso!
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